Business Travel + 7 800 301-56-99
Выездной ресторан
Артист
Вариант банкета основан на предпочтениях одной из звезд российской эстрады. Прекрасно подойдет интеллигентной компании, которой важно соответствовать мировой кулинарной моде и запечатлеть необычный дизайнерский стол. Цена для 50 человек (с учетом доставки продуктов, оборудования, мебели, текстиля, посуды, работы официантов, поваров и персонала, а также НДС 20 %) - 540 000 руб. (10 800 руб. на 1 гостя). Возможны корректировки меню и бюджета в соответствии с предпочтениями заказчика.

из расчета 1100 г на персону
Сырная геометрия (декоративная сервировка к приходу гостей)
· Камамбер, горгонзола, бисквит из сыра Шевр, страчателла с трюфелем, грюйер

Авторский Tapas Bar (сервируются на чёрном плато на стол к приходу гостей)
· Слабосоленый лосось с парфе из авокадо и икрой форели
· Тигровые креветки (темпура васаби) с соусом из сгущенки
· Овощная икра на тыквенном бисквите
· Паштет из печени кролика с золой из лука-порея на медовом спонже
Салаты (сервируются на стол в полусфере)
· Микс цветных томатов с соусом из сельдерея
· Маринованная форель с перцем темпура и соусом из икры
Дегустационный дуэт горячей закуски (индивидуальная подача)
· Запеченная утка с дикой сливой и филе медовой перепелки с соусом Sambuca

Мясное панно (сервировка на стол к приходу гостей)

· Копченая на ольхе утка, Карпаччо из мраморной говядины, пармская ветчина, Jamon Iberico, сыровяленая оленина
Рыбная подача (порционно)
· Филе дорадо маринованное в малиновом сиропе на соте из стручкового горошка с роллами из цуккини и камчатского краба

Мясная подача (порционно)

· Молочная телятина на carpaccio из питахайя с еловым соусом, подаётся с можжевеловым коктейлем
дДесерты

· Мятный сорбе с клубничным супом и лепестками миндаля (демонстрационное приготовление в зале с индивидуальной подачей)
· Корнет с ассорти шоколадных ганашей (молочный, горький, белый) (арт подача в шкатулке, сервируется в стол)

Безалкогольные напитки и минеральная вода (1500 мл на персону)

· Минеральная вода Evian /Perrier
· Сок в ассортименте
· Содовая в ассортименте (coca-cola, fanta, sprite)
· Чай (листовой) чёрный, зелёный
· Кофе Lavazza (американо)

Заказ кейтеринга
Анимационные станции и другие услуги
Научитесь готовить что-то необыкновенное прямо на празднике или удивите своих гостей настоящим шоу!
Записаться на дегустацию
Заказать звонок
Контакты
Телефоны:
+7 800 301 56 99
+7 495 150 54 80
(бесплатный звонок по России)

E-mail: travel@systemice.ru
г. Москва, ул. Бауманская, д. 6, стр. 2
(Бизнес-центр «Виктория Плаза»)