Business Travel + 7 800 301-56-99
Выездной фуршет
Фуршет с паштетной станцией
Оригинальный вариант, предусматривающий 2 кулинарных станции: паштетную (дегустация необычных видов паштетов) и сорбе-станцию ( демонстрационное приготовление мороженого из фиалок и лесных ягод). Также предусмотрен расширенный ассортимент десертов. Такой вариант фуршета особенно нравится женщинам.
Примерный бюджет: около 4 000 руб. на 1 гостя.

из расчета 700 г на персону
Welcome (канапе и мини-закуски, 150 г на персону)
  • Мраморный ролл из пармской ветчины с тигровой креветкой
  • Пастила из козьего сыра с мармеладом из вяленых фруктов и кедровыми орешками
  • Ролл из карамелизированной моркови c сегментом грейпфрута и фенхелем
  • Мини-корнет с тартаром из слабосоленого лосося
  • Мини-эклеры с сырным суфле и медовой икрой
Холодные закуски, 250 г на персону
  • Салат с тигровыми креветками, baby mozzarella и соусом песто
  • Салат из копченой утки со свежей малиной, кедровыми орехами, мини-спаржей и ежевичным соусом
  • Салат из сыра Камамбер с черным виноградом, клубникой, медовой грушей и кедровыми орехами
  • Салат с разноцветными томатами, артишоками и вялеными фруктами
Горячие закуски, 200 г на персону
  • Ростбиф фондю с цуккини и ягодным соусом
  • Маринованные в кокосовом молоке тигровые креветки фондю, томатный соус
  • Соте из мини-овощей в глазури из кокосовых сливок
Анимационная станция
Гастрономические вафли с вялеными томатами, оливками/цукини/морковью. Подаются с ассортиментом муссов, козьим сыром, орешками и фруктовым мармеладом

Паштетная станция


Ассортимент домашних паштетов (из кролика, гусиный паштет, паштет из лосося). Сервируется с ассортиментом бриошей, свежим багетом и цветными grissini
Мини-десерты, 100 г на персону
  • Клубничный капучино с молочной пеной и шоколадной крошкой
  • Мини-тартини из теста фило с шоколадным ганашем и свежими ягодами
  • Домашний зефир ассорти (мята, малина, смородина

Демонстрационное приготовление сорбе с использованием жидкого азота (сорбе из фиалки и лесных ягод)
Безалкогольные напитки и минеральная вода (600 мл на персону)

  • Минеральная вода
  • Чай листовой (чёрный, зелёный)
  • Кофе Lavazza (американо)
Заказ кейтеринга
Анимационные станции и другие услуги
Научитесь готовить что-то необыкновенное прямо на празднике или удивите своих гостей настоящим шоу!
Записаться на дегустацию
Заказать звонок
Контакты
Телефоны:
+7 800 301 56 99
+7 495 150 54 80
(бесплатный звонок по России)

E-mail: travel@systemice.ru
г. Москва, ул. Бауманская, д. 6, стр. 2
(Бизнес-центр «Виктория Плаза»)